“桌與案”到底有什么不同？
發(fā)布日期：2022-01-13
桌案文化
桌案在中國古代文化中地位較高，是中國禮儀文化之邦傳承的產(chǎn)物，也是禮儀接待不可缺少的重要工具。中國古典家具的價值不僅僅是服務于人的使用價值，同時還凝集在特定環(huán)境下形成的各個時期不同的藝術(shù)風格，綜合反映了不同歷史階段的生產(chǎn)發(fā)展、生活習俗、觀念意識、審美情趣以及科學技術(shù)和物質(zhì)的發(fā)展水平。
什么是桌
從歷史演進來說，“桌”出現(xiàn)得較晚，桌字本作“卓”，有高而直立之義，是一種上有方形、長方形、圓形等多種形狀的桌面，下有腿足的家具。后來人們又根據(jù)“棹”是木制的特點，另制“桌”字，俗又作“棹”，本義為高挺的幾案， 供人憑倚和支承物體的家具，又稱臺。隋、唐時期出現(xiàn)了高桌。
桌的種類
在應用上，桌也沒有特別嚴格的禮制要求，而是上至達官貴族，下至黎民百姓，均有所見。按形制來分，有方桌、長桌、圓桌、半桌；按用途來分，則有供桌、炕桌、琴桌、棋桌、茶桌、酒桌和書桌等等?，F(xiàn)代桌的品種逐漸趨向組合、多用途發(fā)展。
八仙方桌或者四仙方桌比較正統(tǒng)，宜設(shè)于廳堂中；圓桌使用者的身份不高，相對比較隨意性，位置因地制宜。供桌主要擺設(shè)于廟堂、家祠，作祭祀之用，常供設(shè)香爐、蠟臺和供品。
琴桌屬于文房用具，雕飾優(yōu)美而不繁縟，一般配以琴凳或繡墩，擺設(shè)于文房、小室、庭院等等，或是作為一種陳設(shè)，以示清雅。
畫桌、書桌的結(jié)構(gòu)、造型與條案相同，由于比較寬大，常置于文房，以便展卷閱讀以及揮毫書畫。
酒桌也同樣具有極高的藝術(shù)價值與審美情趣，被用于宴席之上。
什么是案
秦漢時期，“案”并非小型高桌或條桌，而是帶有腿足的托盤。唐初儒家學者顏師古在《急就章注》中描述：“無足曰盤，有足曰案，所以陳舉食也?！庇纱丝芍?，“案”就是帶有腿足的托盤，即小型的個人餐桌，是體現(xiàn)古代分餐制的重要器物。
案的種類
桌案類家具種類很多，主要有書案、畫案、平頭案、架幾案、翹頭案、炕案、供案、條案等等。案類家具與桌類家具相比文雅的多，這些桌案的用途大都與文人雅士有關(guān)，與擺放物品為主的桌案類家具有一定的區(qū)別。案類家具和椅類家具搭配擺放的多，在古代人們常在上面書寫繪畫。
宋代案在功能上呈現(xiàn)出多樣性，如畫案、供案、書案、棋案、柜案、食案、花案和辦公案等，堪稱形形色色。譬如，宋佚名《十八學士圖》、宋佚名《西園雅集圖》和南宋馬遠《西園雅集圖》中繪有寬大的畫案，北宋佚名《文會圖》中的案則是一種超大型食案。南宋蕭照《中興瑞應圖》還描繪了象棋案，宋代產(chǎn)生并發(fā)展了象棋，專用象棋案也應運而生，由畫中棋盤上格子的組合與棋子的擺放可知當時的象棋與如今十分接近。
從形制上，案分為平頭案和翹頭案兩種。平頭案其特征就是案面平直，兩端無飾。平頭案的式樣也是豐富多彩的。在卯榫結(jié)構(gòu)、裝飾,以及局部處理上，可說千變?nèi)f化、千姿百態(tài)。翹頭案的特征就是案面兩端向上翹起，明代稱為“飛角”。翹頭案案面兩端裝有向上翹起的“飛角”，如同羊角一般，健壯優(yōu)美，故稱“翹頭案”。翹頭案多窄形，長度一般都超過寬度幾倍以上，所以又稱“條案”。
翹頭案的做法多種多樣。翹頭案的兩端常與案面抹頭連作，并施加精美的雕刻，由于擋板用料較其他家具厚，常做鏤空雕。有的翹頭案腿外撇，腿中間有燈草線裝飾，足下有托子，牙頭用透雕，飾有鳳與卷草，腿足之間鑲板，板上透雕靈芝和卷草紋，錯綜復雜。有的夾頭榫翹頭案幾乎沒有什么裝飾，方方正正，顯得嚴肅穩(wěn)重，其結(jié)構(gòu)和線條經(jīng)過精致處理同樣可以讓人獲得美感。
翹頭案是中式廳堂中不可或缺的“大器”，一般依墻而置，放置在大廳內(nèi)與門相對的位置。案上面放置一些應用或心愛之物，通常情況下瓷瓶類、鏡子類的器物必不可少，一是因為瓶類的容納功能，二是因為中式家居處處重視吉祥、安寧，瓶類器物一般不會移動、改變，取“平靜”的諧音，寓意“平平（瓶）安安（案）”。案前放方桌，方桌兩邊放置椅子，這是傳統(tǒng)上的固定搭配，這樣的擱置方式同樣適用于現(xiàn)代家庭里，細節(jié)中顯出古香古色。
桌與案的區(qū)別
案和桌最大的區(qū)別在于面和腿的關(guān)系，腿的位置往往決定了它們的名稱，腿頂住面的四個角，即是桌，腿在面內(nèi)，則稱為案。
桌與案從功能上講，差距不是很大。
在桌出現(xiàn)之前，古人吃飯喝水寫字辦事，都在“案”上，南朝詩人鮑照有詩“對案不能食，拔劍擊柱長嘆息”。后來，人們的生活水平越來越高，桌這一家具功能就發(fā)生了分化，桌子慢慢變成實用性很強的家具，而案則更多地具有了文化意義，甚至有的人家里直接把案作為擺設(shè)，把珍物直接陳列其上。
桌與案更重要的區(qū)別，在于精神層面上，案的等級比桌高。宋代及以后，桌在趨于實用的過程中，與案逐漸發(fā)生了分級。桌的實用功能越大，其陳設(shè)功能就越低。相反，案的實用功能降低了，其陳設(shè)功能則增加了，在人們心目中的地位相對也較高。之所以在古人眼里，案的地位比桌高很多，其很大的一個原因在于，案多是用于讀書寫字這一類的文雅之事，而桌子大多都跟吃喝有關(guān)，一個是物質(zhì)性的，一個是精神上的，因此案的檔次往往高于桌。
在中文的語言環(huán)境里，“案”是雅的、正式的，“桌”則是俗的、家常的。跟案有關(guān)的詞兒，感覺檔次都偏高，跟桌有關(guān)的詞兒，感覺都偏低，拍案而起、拍案叫絕，是不是感覺氣勢都不一樣？試想，拍案拍的是驚奇，如果換成拍桌子……拍桌子瞪眼？拍桌子砸板凳？嗯……怎么也不會給人驚奇的感覺。
桌案的選擇
濮安國先生在《明清蘇式家具》中提到，《魯班經(jīng)匠家鏡》一書中“家具”條款分別列有桌、八仙桌、小琴桌式、棋盤方桌式、圓桌式、一字桌式、折桌式、案桌式八種，而未見有“案”的名稱，原書頁有插圖的桌子，如一字桌、桌案式，即是今人所稱的平頭案，但他們均稱桌。這說明古時對家具的分類一般不是依據(jù)形制構(gòu)造，而是更注意使用功能要求。
在明清家具的研究方面，著實存在著不少混亂的現(xiàn)象，至少尚不能完全遵循古往今來家具的變化，對其形制、品種、名稱等不能名實相符，甚至張冠李戴，弄得不好，又搞亂了原本的承續(xù)關(guān)系，回過頭來，后人還需再加修訂考釋。對明清家具中的書案、畫案、書桌、畫桌之類的名稱，在這里可按古人的記載統(tǒng)稱書桌或畫桌，沒有必要根據(jù)各個方面的差別一一具體劃分。
如果不是出于專業(yè)收藏考慮的話，選擇桌還是案，也不必拘泥于各種形式，只按照實際需求和喜好去選擇即可，因為不論桌還是案，都是傳統(tǒng)文化中濃墨重彩的一部分。
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